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Les insectes comestibles rayés des cartes britanniques à cause du Brexit - Heidi.news

Les insectes comestibles rayés des cartes britanniques à cause du Brexit - Heidi.news | EntomoNews | Scoop.it
From www.heidi.news - March 27, 2022 1:06 PM
Du jour au lendemain, les nombreuses start-up produisant des aliments à base d’insectes sont devenues illégales au Royaume-Uni, rapporte Sifted le 17 mars 2022 Jusqu’au Brexit, le pays suivait les procédures de l’Union européenne pour l’approbation des nouveaux aliments. Mais la loi britannique n’autorise pas la consommation d’insectes et les mesures de transition qui ont cours dans d’autres secteurs n’ont pas été mise en place. Conséquence: cette industrie florissante, parfois même subventionnée, a été subitement mise à l’arrêt.

par Sandra Pernet, 22.03.2022

 

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Manger des insectes, pas sans risque ?

Manger des insectes, pas sans risque ? | EntomoNews | Scoop.it
From lesclesdedemain.lemonde.fr - March 7, 2014 3:52 AM
Par Pierre Feillet, Membre de l'Académie des technologies. Le Monde. « Avec l'accroissement de la population mondiale, les insectes pourraient bientôt envahir nos assiettes... C'est sans doute le schéma que s'imagine bon nombre d'entre nous. D'après Pierre Feillet, les partisans de cette théorie risquent d'être déçus ! Et vous, qu'en pensez-vous ? »
Bernadette Cassel's insight:
 
 
 « Christian Allié's insight:

.......""""""""""""""""""""""""""""""...........

 

.....   Chez les populations les plus pauvres des pays chauds, celles vivant en forêts, les insectes sont consommés à l'état adulte ou plus souvent larvaire (notamment des chenilles de papillons), bouillis, grillés, frits ou en farine pour compléter la diète quotidienne ou comme produit de substitution durant les pénuries alimentaires. Chez les populations urbaines et plus aisées de ces pays, ils sont consommés occasionnellement pour « se faire plaisir ». En Europe, les cibles visées sont des « bobos » fortunés : une société française vend en sachet 160 vers de farines (ou 50 grillons) natures et déshydratés, à croquer à l'apéritif, au prix de 12 euros ! 

Protéines : la chenille fraîche derrière le poulet !

L'une des raisons avancée par leurs promoteurs pour consommer plus d'insectes est leur valeur nutritionnelle exceptionnelle, notamment leur teneur élevée en protéines de bonne qualité. En réalité, si on y regarde de plus près, on observe que pour une même quantité de produits consommés, une chenille fraîche apporte à l'organisme une quantité de protéines certes supérieure à celle du lait, mais comparable à celle des oeufs et inférieure à celle du poulet, du boeuf ou du poisson.


Entre une cinquantaine de grosses chenilles bien fraiches ou une tranche de gigot d'agneau, à chacun de choisir pour « ingurgiter » une même quantité de protéines de bonne qualité ! »

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Les insectes bientôt au menu des animaux d'élevage

Les insectes bientôt au menu des animaux d'élevage | EntomoNews | Scoop.it
From tempsreel.nouvelobs.com - June 17, 2013 5:30 PM
par Axelle du Crest et Valerie Parent
PARIS (Reuters) - Les insectes sont une alternative crédible pour l'alimentation animale en Europe au moment où la course au...

 

[...]

 

Leur consommation par les humains, qui n'a pas encore été autorisée par les institutions européennes, restera encore un temps loin des assiettes, même si elle est tolérée dans quelques restaurants d'avant-garde et si certains producteurs français se sont lancés dans leur production.

 

Les insectes pourraient se substituer dans l'alimentation animale notamment aux tourteaux de soja dont les prix fluctuent au gré des accidents climatiques et des évolutions monétaires.

 

Ils pourraient permettre de réduire la dépendance de l'UE, qui importe environ 70% des matières riches en protéines consommées par l'alimentation animale.

 

[...]

 

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Combattre la faim dans le monde par les insectes

Combattre la faim dans le monde par les insectes | EntomoNews | Scoop.it
From www.radio-canada.ca - May 13, 2013 2:54 PM
Les insectes pourraient devenir les nouveaux soldats de la lutte contre la faim, suggère un rapport de l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) publié lundi à Rome.

 

[...]

 

En plus d'être nutritive, la culture d'insectes constitue une alternative écologique à la production industrielle de viande, responsable de 18 % des émissions globales des gaz à effet de serre. Deux kilos de nourriture sont nécessaires pour produire un kilo d'insectes, comparativement à la viande bovine, qui en nécessite quatre fois plus.

 

Plutôt que de les déguster eux-mêmes, certains éleveurs à travers le monde utilisent les insectes pour nourrir poissons et volailles. Une solution écologique, puisque la culture d'insectes peut se faire à partir de déchets organiques, les restes de table et le lisier compris. De plus, leur élevage nécessite peu d'eau et produit de très faibles émissions de gaz à effet de serre.

 

[...]

 

D'ici 2030, il y aura plus de 9 milliards de bouches à nourrir, rappelle la FAO, en plus des milliards d'animaux élevés chaque année.

 

Signe que les insectes gagnent en popularité, l'Union européenne avait investi près de 4 milliards de dollars en 2011 dans la recherche et la promotion des insectes dans l'alimentation.

 

Le potentiel forestier est l'objet de la Conférence internationale sur les forêts au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition, qui se tient à Rome du 13 au 15 mai.

 

Bernadette Cassel's insight:

 

FICHE D'INFORMATION SUR LES INSECTES COMESTIBLES - FAO

 

→ La contribution des insectes à la sécurité alimentaire, aux moyens
de subsistance et à l'environnement

http://www.fao.org/docrep/018/i3264f/i3264f00.pdf

 

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Consommer des insectes : quels sont les risques ? L'avis de l'EFSA

Consommer des insectes : quels sont les risques ? L'avis de l'EFSA | EntomoNews | Scoop.it
From www.efsa.europa.eu - October 9, 2015 3:05 PM
De plus en plus, on s’intéresse aux avantages potentiels des insectes en tant qu’alimentation humaine ou animale. Mais quels seraient les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines ?

L’EFSA a abordé cette question en élaborant un profil de risque qui identifie les dangers biologiques et chimiques potentiels, ainsi que les risques d’allergénicité et les dangers pour l’environnement associés à l’utilisation d’insectes d’élevage pour l’alimentation humaine et animale. L'avis scientifique compare également ces dangers potentiels avec ceux associés aux sources traditionnelles de protéines animales.

Selon les experts scientifiques de l’EFSA, la présence éventuelle de risques biologiques et chimiques dans des aliments dérivés d’insectes dépendrait des méthodes de production utilisées, du substrat sur lequel les insectes sont nourris, de l’étape du cycle de vie à laquelle les insectes sont « récoltés », de l’espèce d’insecte, ainsi que des méthodes utilisées pour leur traitement ultérieur.


[L'étude] Risk profile related to production and consumption of insects as food and feed | Autorité européenne de sécurité des aliments, EFSA Journal, 08.10.2015 http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/4257

                   

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La Belgique autorise la consommation de dix insectes

La Belgique autorise la consommation de dix insectes | EntomoNews | Scoop.it
From www.lemonde.fr - December 21, 2013 5:14 AM

Par Audrey Garric. Le Monde. « Si ces nouveaux aliments se retrouvent de plus en plus dans les assiettes européennes, ils ne sont néanmoins pas officiellement autorisés dans l'Union. »

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Les insectes comme source de protéines, nous dit l'ONU, mais... [en anglais]

Les insectes comme source de protéines, nous dit l'ONU, mais... [en anglais] | EntomoNews | Scoop.it
From blogs.scientificamerican.com - June 7, 2013 5:46 AM

 

There has been a lot of press, both positive and negative, about a recent United Nations report in which scientists recommended that we start eating insects to fight world hunger.

 

But the other U.N. recommendation—that farmers should consider feeding insects to poultry and aquacultured fish—did not garner nearly as much attention, despite seeming more feasible.

 

After all, when given the opportunity, fish and chickens readily eat insects. And there is no shortage of literature on their high nutritional value and ease of breeding.

 

But if feeding insects to animals presents so many advantages, why aren’t we doing it already?

 

[...]

 


Via SustainOurEarth
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